舆情 深度分析

网络舆情热点分析:海底捞悄悄涨价,报复性消费还没来,报复性涨价先到?

2020-04-05 | 优讯舆情 3838 社会热点分析 海底捞 涨价

4月5日,有网友在微博发布消息称,海底捞恢复堂食之后涨价了,表示最近两个人就吃了344元,而在疫情以前算上折扣,两个人消费不到200元。新京报记者也从门店侧面证实了这一消息。4月5日晚间,海底捞相关负责人回应,涨价是受疫情及成本上涨影响,但整体菜品价格调整控制在6%,各城市实行差异化定价。



微博截图


对于海底捞涨价,网友关注度颇高,微博话题#海底捞复工后涨价约6%#,截止4月7日11:00,话题阅读已达2.7亿,讨论2.1万。



微博截图


从关键词云看,#海底捞##复工##涨价##西贝##成本#等为高频关键词,除涉事主体海底捞外,另一餐饮品牌西贝也被多次提及。



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网友评论



舆情小评


从网友评论看,海底捞此次涨价引发了不少争议。多数网友表示,工资没涨,消费涨了,吃不起了。也有网友表示理解:复工后各种成本都在涨,再加上疫情受到巨大损失,涨价能理解。


随着疫情逐步得到控制,复工复产也在稳步进行,餐饮行业开始开门迎客。对多数消费者来说,在家隔离1、2个月后首次消费,物价涨跌也变得格外敏感。除海底捞外,近日,西贝莜面村也被眼尖的网友发现涨价了。“本来以为海底捞涨价涨得有点多,转眼看了下西贝的外卖菜单,土豆条炖牛肉80了,酸菜封缸肉80多。”


那餐饮行业是否会普遍涨价呢?据北京商报,一位餐饮业内人士判断,“只要疫情没有完全被控制,防疫工作还要继续,餐饮消费不能完全放开,会有越来越多的餐饮企业遇到这类问题,参与涨价的企业也很有可能会越来越多。


中国食品产业分析师朱丹蓬表示,从海底捞涨价也看到了餐饮行业的发展趋势,头部企业趁势而为进行涨价,在消费端,涨价对消费者有一定情感因素的影响。朱丹同时表示,疫情对中国的餐饮行业来说是一个分化器,也是淘汰洗牌的加速器,头部企业依托自身的综合实力、抗风险能力、品牌力等红利拥有涨价的话语权、定价权。但更多的中小型企业可能是进行促销活动,所以分化的趋势将非常明显。

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